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石磨面粉机遵循慢工出细活的原则

石磨面粉机研磨的优势是低转速，每分钟20转-30转，而现代化面粉加工所用的钢磨每分钟1440转，低转速低压力下出来的面是凉的，只有30度左右；而钢磨出来的在65度以上，石磨面粉机，非常烫手，高温会将b族---；其次石磨工艺靠的是搓和---的作用，而不是挤压，这对面筋保护---，不会破坏膳食纤维，可以很大限度---营养元素不会破坏，相应的口感也会筋道、香甜。石磨面粉呈现微微发黄的小麦面粉原色，是用传统的石磨面粉机工艺一转一转慢工细活磨出来的，没有任何添加。

高温高速挤压下出来的面粉不筋道，为了提升面粉感官，小型石磨面粉机多少钱，一些厂家会加入增白剂、强筋剂来弥补，自然会影响面粉品质。但是经由石磨面粉机生产的面粉一旦入口，非常筋道，仔细咀嚼之下，浓浓的麦香味浸出，仿佛小麦快成熟时在麦地里搓完麦穗直接嚼食麦粒的味道石磨面粉机遵循慢工出细活原则。

石磨面粉机的品质要怎么进行监控，

石磨面粉机需要进行严格的品质监测，这也是---产品稳定的手段。严格的品质监测和生产管理有机结合才能---石磨面粉机的长期稳定，接下来我们就来了解一下石磨面粉机的品质监测。

石磨面粉机的品质监测是将小麦进行分析研究，来确定出---的加工方案，了解加工工艺中粉路的物理特性，面团的流变学特性、食用特性。根据市场需求，有侧重的对粉路适当调整，掌握面粉状况，确定面粉均质方案，---产品稳定。确定小麦种类和配比，生产管理部门控制好生产过程的各个控制点，品质控制部门共同确定取粉部位和产品方案，接受品质控制部门对产品的改进意见和---，---石磨面粉机产品稳定。