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面粉机械设备的磨齿斜度对研磨效果有什么影响

面粉机械设备的磨齿斜度通常以同一磨齿两端在磨辊端面圆周上的距离与磨辊长度之比表示，面粉厂中，使用的大磨齿斜度通常为1:6，即16%，其对水平轴线的倾斜角度为9.5°。

面粉机械设备磨齿斜度对研磨效果的影响如下：磨齿斜度增大，磨齿交叉点之间的距离小，交叉点多。因此、物料在研磨时受到的剪切机会增加，麦皮容易切碎，石磨面粉机---钱，获得的产品较次。

如果用不同的磨齿斜度而要求物料得到相同的粉碎程度，则磨齿斜度大时在研磨过程中依靠剪切力的因素居多，所以动力消耗较低。面粉机械设备当研磨干而硬的小麦时，为防止麦皮过碎，应比研磨软而湿的小麦所采用的磨齿斜度要小。

面粉机械对于运行时的转速有要求吗

对于面粉机械而言，在不同的转速下，磨辊对物料的研磨能力是不一样的。因此、想要---面粉机械的生产效果，对于面粉机械的转速是有一定要求的，否则就会造成生产的面粉不过关。为什么这样说呢？

一般用户在购买面粉机械的时候，厂家都会设定好设备的转速，这是因为一旦面粉机械的主轴转速过高的话，物料在进入研磨腔后不能落到碾磨盘上，磨辊就不能对石料进行研磨，这样的设备就是一台废设备，所以我们要熟练的控制主轴的转速。

在控制主轴的转速上，我们可以同过控制电机的转---达到目的，但是因为电机的转速都是非常快速的，我们不能直接对其进行调控，所以我们在主轴和电机之间连接了减速机，通过减速机对电机的减---达到减小转速的目的，

现代的面粉机组使用离心浇铸的钢磨磨辊进行加工，皮磨使用的是有序的钢齿进行---，石磨面粉机，出粉率---。面粉机组的运转速度很快，产生的温度也---。转速能达到五百到八百转每分钟，温度在百二十摄氏度。在这种高温高速的情况下加工出的面粉蛋白质含量可能会受到损失，麦香味减少了部分。其中的淀粉链受到了破坏，面团的稳定时间减少，所以有些加工厂家就会在面粉中加入些添加剂。